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測(cè)定意義： 

γ-GT 是 γ-谷氨酰循環(huán)中的關(guān)鍵酶，催化 GSH 降解。γ-GT 催化 GSH 或者其他 γ-谷氨酰基化 合物上的 γ-谷氨酰基轉(zhuǎn)移到受體。也可以催化 GSH 和其他 γ-谷氨酰基化合物的水解，產(chǎn)生 谷氨酸鹽，在細(xì)胞外谷胱甘肽新陳代謝中起了重要的作用。 

測(cè)定原理： 

γ-GT 催化谷氨酰對(duì)硝基苯胺中 γ-谷氨酰基轉(zhuǎn)移給 N-甘氨酰甘氨酸，生成對(duì)硝基苯胺，在 405nm 有特征光吸收；通過(guò)測(cè)定 405nm 光吸收增加速率，來(lái)計(jì)算 γ-GT 酶活性。