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測定意義 

磷酸丙糖異構酶是重要的糖酵解酶，廣泛存在于動植物及微生物體內，在機體內參與葡萄糖 代謝，在糖酵解，糖異生、脂肪酸生物合成及磷酸戊糖代謝中都發揮著重要作用。 

測定原理 

磷酸丙糖異構酶將磷酸二羥丙酮轉化為 3-磷酸甘油醛，3-磷酸甘油醛與 NAD 在 3-磷酸甘油 醛脫氫酶的作用下生成 3-磷酸甘油酸和 NADH，340nm 處的吸光度變化反映了磷酸丙糖異 構酶的活性的高低。