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測定意義：
淀粉酶負責水解淀粉，主要包括 α-淀粉酶和 β-淀粉酶。β-淀粉酶(EC 3.2.1.2)可隨機地作用于 淀粉中的 α-1,4-糖苷鍵，生成葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、糊精等還原糖。
測定原理：
還原糖還原 3,5-二硝基水楊酸生成棕紅色物質。α-淀粉酶不耐酸，β-淀粉酶不耐熱。根據上 述特性，鈍化其中之一，就可測出另一種淀粉酶的活力。
| 赫澎（上海）生物科技有限公司 | |
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| 中文名稱： | β-淀粉酶測試盒 | ||
| 英文名稱： | |||
| 品牌： | 赫澎生物 | ||
| 規格型號： | 微量法 100管/48樣 可見分光光度法 50管/24樣 | ||
測定意義：
淀粉酶負責水解淀粉，主要包括 α-淀粉酶和 β-淀粉酶。β-淀粉酶(EC 3.2.1.2)可隨機地作用于 淀粉中的 α-1,4-糖苷鍵，生成葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、糊精等還原糖。
測定原理：
還原糖還原 3,5-二硝基水楊酸生成棕紅色物質。α-淀粉酶不耐酸，β-淀粉酶不耐熱。根據上 述特性，鈍化其中之一，就可測出另一種淀粉酶的活力。
